תקופת הקורונה הביאה רבים מאיתנו להדיר את רגליהם ממקומות ציבוריים הומי אדם. עם זאת, הקורונה עדיין לא מסוגלת להפוך את הטבע האנושי הזקוק למפגשים חברתיים ולמגע פנים אל פנים עם אנשים אחרים. לכן, מפגשים חברתיים רבים אשר בעבר הלא רחוק היו נערכים בבית, עברו כיום לתחום הביתי. כמובן, מה יותר רלוונטי מאירוע חברתי המשלב אוכל, אשר הופל את המפגש לנעים הרבה יותר. בשורות הקרובות נבחן את סוד כוחם של טאבונים ביתיים ונבחן את אלו הנמכרים ביותר.
מה זה בכלל?
טאבונים ביתיים הם כלי בישול המדגימים מלאכת בישול עתיקה. הטאבון הוא למעשה תנור בערבית, אשר בצורתו העתיקה והמקורית פועל על אש בוערת. ניתן למצוא עדויות לקיומם של טאבונים כבר מתקופות רחוקות מאוד בהיסטוריה. הטאבון בצורתו המקורית הוא בצורה של כיפה, שלה פתח כניסה נמוך יחסית הנועד לשמור על החום שבתוך הטאבון. לעיתים העשן מהאש שבוערת בו יוצאת על ידי ארובה ולעתים לא. בעבר האש הייתה מתוחזקת באמצעות פתח בצד הטאבון ששימש להכנסת חומר הבעירה.
מה עושים עם זה?
בעבר הייעוד העיקרי של הטאבון היה לאפיית לחם. כמובן, עם התפתחות היחס לאוכל וההבנה האנושית בנוגע לשימוש ורסטילי בכלים, הטאבון כבר לא משמש רק לאפיית לחם אלא לכל מאכל שאפשר להעלות בדמיון הזקוק לשיטת הכנה הדומה במהותה לאפיית לחם. אין ספק שאפייה בתוך טאבון היא החווייתית ביותר. ההתעסקות עם האש ותפעול הטאבון יוצר עניין. אך החשוב מכל הוא הטעם השרוף והאותנטי של הבצק הנאפה בפנים.
סוגי טאבונים מודרניים
כיום, האש שבטאבון לא בוערת מכוח שריפת גללים כבתקופות אחרות בהיסטוריה. החלוקה המרכזית כיום היא לטאבונים הפועלים מכוח שריפת עץ וטאבוני גז. כמובן שטאבון עץ הוא זה המעורר יותר התעסקות ועניין חברתי, והוא גם מגיע לטמפרטורות גבוהות יותר, אך מנגד צריך לנקות אותו באופן תקופתי. טאבון גז הוא כמובן טאבון מודרני יותר, הדרוש פחות התעסקות והוא הרבה יותר נקי.
מהיכן לקנות טאבון?
טאבונים הם לא מוצר הנמכר במקומות רבים. הטאבון הוא אמצעי בישול ליודעי דבר. לכן, ניתן למצוא אותו רק בחנויות של מומחים המוכנים להקדיש את הדרוש על מנת למכור אותם. כאשר אתם בוחרים חנות לקניית טאבונים עליכם למצוא חנות אמינה, המתמחה במכירת טאבונים, ושתוכל לסייע לכם בצעדים הראשונים של תפעול המוצא החדש שתקנו.
בסופו של עניין
בסופו של דבר, קניית טאבון היא אירוע שעיקרו חיזוק חיי הפנאי והמפגשים החברתיים. כלומר, זוהי קנייה מהנה שתועלת רבה בצידה. אתם צריכים לתת את הדעת על השאלה האם תהיו מעוניינים בטאבון גז או עץ ועל החנות ממנה אתם הולכים לרכוש את הטאבון. לאחר מכן, כל שנותר לכם הוא להזמין חברים או משפחה ולהנות מכלי בישול עתיק ונפלא.
