ACINATICO Valpolicella Ripasso DOC Classico-Superiore

ACINATICO Valpolicella Ripasso DOC Classico-Superiore

Marsoni

M251S

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ACINATICO Valpolicella Ripasso DOC Classico-SuperioreEine ganz neue Empfehlung ist Stefano Accordini. Er gehrt mit seiner krzlich fertig gestellten Kellerei zu den Aufsteigern in Valpolicella und verwendet viel Zeit und Energie auf die Entwicklung seiner Weine. Fr diesen Valpolicella werden die Trauben Anfang Oktober per Hand gelesen und fr zwlf Tage vergoren. Nach der Lagerung im Edelstahltank erfolgt im Februar die Weiterverarbeitung nach der Ripasso Methode. Das heit, dass fr 15 Tage angetrocknete

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