בניתם מטבח חדש, ואתם רוצים לארח חברים ועל הדרך להראות כמה המטבח מוצלח וכמה אתם יצירתיים כאשר אתם משתמשים בו.
הנה 3 מתכונים שכדאי שתכירו: לחם, מרק כתום ומאפינס בננה.
לחם
חומרים:
- 1 ק"ג קמח
- 2 כפות שמרים יבשים
- 4 כפות סוכר
- 5 כוסות מים
- כף מלח
- רבע כוס שמן
לציפוי:
- ביצה
- ניתן לשים על הביצה – שומשום, קצח, אגוזים, סוכר או כל דבר אחר שנראה לכם מתאים.
אופן ההכנה:
- בקערה שמים את הקמח, יוצרים גומה ובתוכה שמים את הסוכר והשמרים ומערבבים אותה קצת. את המלח שמים בצדדים של הקערה ולא מערבבים עדיין.
- מוסיפים לקערה את המים בהדרגה, חצי כוס בכל פעם, וכשהבצק כמעט אחיד מוסיפים את השמן.
- לשים בין 5 ל – 10 דקות עד שהבצק רך וגמיש.
- נותנים לבצק לנוח שעה עד שמכפיל את נפחו, לשים שוב ונותנים לו לנוח עוד שעה.
- מכניסים לתנור שחומם לחום של 180° מעלות לחצי שעה או עד להזהבה.
מרק כתום
חומרים:
- 2 בצלים גדולים
- 5 בטטות
- 3 גזרים
- כוס עדשים כתומות
- מלח
- פלפל שחור
- פחית שימורים של קרם קוקוס
אופן ההכנה:
- את הבצלים חותכים לרצועות ומטגנים בסיר עד שהם נהיים שקופים.
- מוסיפים את הבטטות והגזרים לסיר וממלאים במים עד לכיסוי הירקות. מוסיפים את המלח והפלפל השחור לסיר.
- בינתיים משרים את העדשים במים לחצי שעה.
- מבשלים את הירקות עד שהגזר רך (לגזר לוקח יותר זמן להתרכך מאשר לבטטה).
- מוסיפים את העדשים ומבשלים לעוד רבע שעה.
- מסננים את הירקות לתוך קערה ושומרים את המים בצד.
- בעזרת בלנדר מוט טוחנים את הירקות ורבע מכמות המים יחד עם קרם הקוקוס.
מוסיפים את שארית המים בהתאם לרמת הסמיכות שרוצים שהמרק יקבל.
מאפינס בננה
חומרים:
- 1 ורבע כוס סוכר חום
- 1 כפית סודה לשתיה
- 1 כפית אבקת אפיה
- 1 כוס קמח לבן
- 1 כוס קמח מלא (אם עושים כמות כפולה – 3 כוסות קמח מלא + כוס קמח לבן)
- 100 גרם מרגרינה או חצי כוס שמן
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 בננות מעוכות במזלג
- 3/4 כוס מים או מיץ
- ניתן להוסיף חופן פרוסות בננות מיובשות או חופן שוקולד צ'יפס
אופן ההכנה:
- מערבבים את כל החומרים יחד עד לתערובת אחידה.
- בעטרות נייר ממלאים את הבלילה עד לחצי מהגובה (הגובה מכפיל את עצמו באפייה)
- מחממים תנור לחום של 180° מעלות.
- אופים את המאפינס בין 15 ל – 18 דקות (יכול להיות יותר, דוקרים עם קיסם ובודקים אם הוא יוצא יבש).
לסיכום
כשאתם מחפשים לקנות מטבח, כדאי שתיכנסו לאתר של מטבחי דניאל, שם תמצאו מבחר מטבחים שונים וביניהם גם מטבחים כפריים מעוצבים בהם תוכלו לנסות את שלושת המתכונים הללו של לחם, מרק כתום ומאפינס בננה.
בתיאבון!
