המטבח המודרני מתוכנן להשתלב באופן מושלם עם הסגנון והעיצוב של הבית וליצור תחושה של זרימה בין החללים השונים. בעבר היה המטבח חדרון קטן ונסתר שהופרד באמצעות דלת, אך עתה הוא מוצג לראווה וכל פרט בו מעוצב בתחכום. בהתאם לכך גם סגנון האירוח שלנו צריך לעבור שדרוג, ולכן אספנו 3 מתכונים שיקפיצו את הארוחה הבאה שלכם ויהפכו אותה לחוויה אמיתית.
חוויה אחרת של אירוח
אחד היתרונות של מטבח מודרני הוא הגודל שלו. מטבחים מודרנים הינם גדולים ומרווחים יותר ובדרך כלל יהוו חלק בלתי נפרד מהחלל המרכזי בבית, שם נמצאים פינת האוכל והסלון. סגנון עיצובי זה מאפשר לנו להזמין את האורחים שלנו לצפות בנו בזמן שאנחנו מכינים את הארוחה ואפילו לקחת חלק בהכנתה. זוהי חוויה חדשה לגמרי של אירוח אשר מציבה אתכם במרכז העניינים ויוצרת עניין ובידור לאורחים.
מטבח מודרני, אוכל מודרני
התחום הקולינרי הפך בשנים האחרונות ליצירתי במיוחד, כמו למשל בישול מולקולרי או פיוז׳ן, לכן זה רק הולם שבמטבח המודרני החדש שלנו נכין אוכל מודרני. להלן שלושה מתכונים לארוחות מיוחדות שלא יישכחו במהרה.
רביולי פירות יער ( בישול מולקולרי )
1 גרם סידן לקטט לכל 100 גרם מחית
70 מיליליטר תמיסת נתרן מלגינט
70 מיליליטר מים
100 גרם רסק תפוחים
100 גרם מחית פירות יער
מערבבים את גרם הסידן עם 100 גרם מחית הפרי, מערבבים את תמיסת הנתרן עם המים. לתוך התמיסה מעבירים באמצעות כפית את מחיות הפרי. משהים אותן לשתי דקות עד שהן הופכות לכדורים קטנים, מוציאים ומסדרים בכלי הגשה.
טופינג פיוז׳ן יוגורט אגוזים
גביע יוגורט ללא תוספות
כף אגוזי לוז מרוסקים גס
כף גוג'י ברי
תאנה או שתיים
חצי כפית תמצית וניל
באמצעות בלנדר או מערבל ידי טוחנים את המרכיבים לממרח, מגישים עם גבינה כחולה או פירות העונה.
סושי צמחוני ( מתאים גם לנשים בהריון )
מומלץ לאפשר לאורחים לגלגל לעצמם את הסושי
2 כוסות אורז לסושי
2 כוס מים
⅓ כוס חומץ אורז
כף וחצי סוכר
קורט מלח
סויה
יריעות אצת נורי
וואסבי ( לא חובה)
ירקות חתוכים דק
בסיר קטן מבשלים את האורז במים במשך עשרים דקות, מכבים את האש ומניחים לאורז להתבשל בחומו שלו לעשרים דקות נוספות. לאחר מכן מעבירים לקערה ומתבלים בחומץ, סוכר ומלח. משטחים כף אורז על אצת הנורי, מוסיפים ירקות, וואסבי, מגלגלים ומהדקים.
מוסיקה טובה, אוכל טוב, מטבח נהדר
חווית האירוח שלכם תשתדג פלאים כאשר כולם ישבו בנוחות ויתבוננו בכם, המארחים, יוצרים את קסם המזון המולקולרי, מערבבים סגנונות וטעמים לפיוז׳ן מגניב, או מגלגלים ביחד איתם את מנת הסושי. זוהי חוויה אחרת לגמרי מאירוח הגשה מסורתי ומהנה הרבה יותר, אז תתחדשו, ובתאבון!
