שולחן שוק – שלושה מתכונים שווה לשלב בו!

כבר מזמן שחוש הטעם וחוש הריח הם לא היחידים שמתענגים מאוכל באירועים.

העיצוב והנראות משפיעים עלינו, גורמים לנו ליהנות אפילו יותר ממה שמגישים לנו – ועכשיו על הפרק: בלאגן בעיניים, חגיגה, צבעים וצורות יחד – זה מה שמציע לנו הקונספט החדש שכובש את הגשת המזון באירועים.

אז איך עושים שולחן שוק? ומה מומלץ לשלב בו? כל הפרטים לפניכם.

 

שולחן שוק – נעים להכיר

שולחן שוק הוא הילד הצעיר ממשפחת הגשת הבופה. וכמו ילד צעיר אמיתי, הוא מבולגן, פרוע ומושך את תשומת הלב מיד.
ואם נניח למטאפורות כדי שתצליחו לדמיין: בצורת ההגשה של שולחן שוק אנחנו מניחים את האוכל זה לצד זה, כמעט ללא חשיבות לקווים ישרים, סדר או צורות מרובעות. בדיוק להפך – חגיגה של צבעים ושפע, הם המנחים החדשים שלנו.

 

מי אחראי לבשל?

למעשה, תוכלו להפיק שולחן שוק איכותי, יצירתי ומדליק גם אם תבחרו להכין את האוכל בעצמכם, וגם אם תבחרו לשכור את אחד מהשפים הפרטיים הרבים והמומלצים שמציעים היום את שירותיהם לחגיגות פרטיות.

 

שולחן שוק של בשרים איכותיים

ארוחות בשריות "כבדות" לרוב כופות עלינו לבחור מנה מסוימת וליהנות רק ממנה – מבחינת גודל, סוג הבשר, מידת העשייה… ואילו בשולחן שוק שמורכב מנתחים מסוגים שונים, האורחים יוכלו ליהנות מעוד ועוד אפשרויות. אנטרקוט? פילה? אסאדו? למה לא הכל!
ומה עם מנה ראשונה? זה הזמן להתנתק מהרעיון לפיו ארוחה מחולקת לפי פעימות. כל רעיון שעולה ברוחכם למנה ראשונה, תניחו באופן מפוזר בין נתחי הבשר. האורחים ייהנו מזה באיזה שלב שהם יבחרו.

 

שולחן שוק בסגנון איטלקי ושולחן קינוחים

על טהרת הבצק: פיצות ופוקאצ'ות מפוזרות לאורכו ולרוחבו של שולחן ההגשה, ובניהן מפרידים הירקות והגבינות, כך שכל אורח יכול להרכיב לעצמו את הסלט שהוא מעוניין בו (במידה ומישהו יהיה מעוניין בו – כששפע של פיצות מוצע לפניו).
שולחן שוק חלבי גם יאפשר לכם, במידה ובין האורחים שלכם ישנם כאלה השומרים כשרות או שהנושא חשוב לכם, לייצר שולחן קינוחים מרהיב שגם הוא יהיה, כמובן, שולחן שוק – הכינו קאפקייקס או עוגות קטנות בהגשה אישית והניחו אותן לאורך השולחן. בניהן פזרו פרלינים, קוביות שוקולד או תותים. אל תשכחו לצלם, כי הקינוחים יחטפו ברגע שיתאפשר לאורחים.

 

המבורגרים או שניצלונים

לחמניות מוגשות בערמה, במרכז השולחן, מאפשרות לנו לדמיין שרק בזה הרגע הן יצאו מתנורו של האופה. הירקות פזורים בתפזורת בחגיגה של ירוק-אדום, וההמבורגר או השניצלונים מוקפים בנלווים: צ'יפסים, טבעות בצל או תפוחי אדמה אפויים. תנו לכל אורח להרכיב לעצמו את הכריך המושלם עבורו!

שולחן שוק – בין אם חלבי או בשרי, בין אם מנה עיקרית בלבד או שילוב של קינוחים – זו הבחירה המבטיחה ביותר לאירוע שישלב בין אוכל טוב ליצירתיות בלתי נשכחת!

 

עמדת אוכל

אולי תאהבו גם את: